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음식문화 글쓰기
제목 음식물쓰레기 저감사례 발표자 공모
작성자 관리자 작성일 2012.04.05 조회수 702
첨부파일 파일받기 공모.hwp
본문 음식물쓰레기 저감사례 발표자 공모

본 발표 내용은 음식점에서 발생되는 음식물쓰레기 배출량 감소를 위해 어떠한 방법을 시도하여 성과를 거둔 우수사례를 공유하고자 합니다.
아이디어도 포함됨을 알려드리며 많은 참여 부탁드립니다.

▣ 사업개요
○ 공모기간 : 2012.4.3(화)~4.15(일)
○ 대 상 : 집단급식소 영양사, 대형음식점 관리자 음식점음식물쓰레기 줄이기 실천 아이디어 보유자
○ 발표내역 : 음식물쓰레기 저감을 시작한 계기, 진행과정, 결과와 본인에게 의미 있었던 점에 초점을 맞춘 내용
○ 발표분량 : a4용지 2매 이내(3분 소요)
○ 시 상 : 채택된 내용 및 발표시 : 1건당 10만원
○ 접수처 : 안양시청 위생과 위생관리담당 (안양시 동안구 시민대로 235 우편: 430-828)
▶ 전화번호 : 031)8045-2231,2232
▶ 팩스번호 : 031)8045-2911
▶ 신청서식 : 자유
▶ 안양시 예술공원 음식문화 시범거리 홈페이지(http://artpark.anyang.go.kr)
▶ 영양표시 홈페이지(http://anyang.neps.co.kr)에서도 확인 가능

※ 행사개요
○ 행사일시 : 4. 24(화) 15:00~17:00
○ 장 소 : 안양아트센터 컨벤션홀
○ 참석인원 --------------------------------------- 200명
○ 운영 방법
▶ 외부전문가 초빙 주제별 강의 및 토론
▶ 음식업소 및 집단급식소 운영자 사례발표
○ 내 용
▶ 식재료 절약 사례발표(음식업주, 영양사 등)
▶ 음식물쓰레기 줄이기 20% 저감 구체적인 방안 도출
▶ “음식점에서 발생되는 음식물쓰레기 어떻게 줄일 것인가”토론
▶ 올바른 원산지 표시로 안전한 먹거리문화 정착
▶ 사전 발생억제 방법 토의 : 발생원인별 맞춤형 대책
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경기도 안양시 만안구 석수동 산21 예술공원 TEL : 031.389.5551 / 031.389.5552
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